程よい辛味と旨味が特徴の韓国唐辛子を２種類使い、国産のねぎ・にら・にんにく・生姜とたっぷり混ぜ込み熟成させた万能辛味調味料。 味のポイントは有明産のアミの塩辛。コチュジャンや味噌とまた一味違った、奥の深い旨味が特徴。 そのままご飯につけたり、肉・野菜につけて食べても美味、料理の調味料としてもコガヤ醤ひとつで様々な料理が完成します。 まずはそのままつけて食べてみてください。程よい辛味と薬味の旨味が素材の持つ味を引き立てます。 また、マヨネーズやだし醤油、ごま油などの調味料と混ぜて使うと、新しいうま味調味料がご家庭で簡単にできます。 家での食事が増え、いつものレシピに飽きてきたら、ぜひ色々なものに混ぜてお使いください。使い方のレシピもお付けしております。 また保存料や添加物など使わず、丁寧に手作りで作ておりますので、手作でしか出せない旨味と温かみが自慢の逸品です。 【原材料】 野菜ペースト((国産)長ネギ、にんにく、アミの塩辛、生姜、にら),唐辛子、砂糖、塩、酢、昆布だし、醤油 【保存方法】 高温多湿・直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 【賞味期限】 210日 ★HPにレシピ掲載中★ http://www.kogaya.net/recipe/